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普鲁兰糖生厂商

产品时间:2020-08-11

简要描述:

普鲁兰多糖作用:应用于食品、轻工、化工,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中普鲁兰多糖用作被膜剂和增稠剂。普鲁兰糖生厂商

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  名称:普鲁兰多糖

  级别:食品级

  规格: 10公斤/袋

  保质期:24个月

  CAS:有

  普鲁兰多糖的作用:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂

  普鲁兰多糖英文:Pullulan

  普鲁兰多糖分子式:(C37H62O30)n

  普鲁兰多糖:是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,是一种水溶性粘质多糖,成品为白色颗粒状固体。普鲁兰多糖它是1938年由R.Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由o—1,4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。—1,6糖苷键聚合而成的直链状多糖,分子量一月殳在4.8x10~2.2x10之间(普鲁兰多糖平均分子量2x105.大约由480个麦芽三糖组成)。

  普鲁兰多糖性状:白色至微黄色粉末,普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,普鲁兰多糖并且具有易溶于水、无色无味等优良特性。普鲁兰多糖的特性结构上富有弹性,溶解度比较大。

  普鲁兰多糖作用:应用于食品、轻工、化工,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中普鲁兰多糖用作被膜剂和增稠剂。

  普鲁兰多糖应用领域:

  (1)普鲁兰多糖用于化妆品的填充料和粘结成形剂。

  (2)普鲁兰多糖用于食品的增稠剂。

  (3)普鲁兰多糖用于防止氧化的水溶性的包装材料。

  (4)普鲁兰多糖用于主食、糕点的食品原料。

  存储条件:阴凉干燥通风处。普鲁兰糖生厂商  普鲁兰糖生厂商

 

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