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河北葡萄糖酸钙生产厂家

产品时间:2020-06-29

简要描述:

通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因具有螯合金属离子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的强化剂时,尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂,其吸收率比其他钙强化剂高。河北葡萄糖酸钙生产厂家

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[中文]: 葡萄糖酸钙

[英文]: calcium gluconate

[说明]: [CH2OH(CHOH)4COO]2Ca·H2O 白色颗粒性粉末。无臭。无味。在空气中稳定,溶于冷水,易溶于沸水。不溶于无水乙醇、 适用于因血钙过低所引起的手足搐搦和痉挛等

葡萄糖酸钙,该品为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或醚等有机溶剂。水溶液显中性(pH约6-7)。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

二、葡萄糖酸钙主要用途:

葡萄糖酸钙用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。

用途:固化剂;螯合剂;酸度调节剂;营养增补剂;成型助剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,软饮料,通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因具有螯合金属离子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的强化剂时,尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂,其吸收率比其他钙强化剂高。 河北葡萄糖酸钙生产厂家  河北葡萄糖酸钙生产厂家

 

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