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河北甘氨酸钙生产厂家

产品时间:2020-06-28

简要描述:

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。河北甘氨酸钙生产厂家

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甘氨酸钙简介:

 

 

中文名:甘氨酸钙、甘氨酸熬合钙

 

外文名:Calcium glycinate

分子式:C4H8CaN2O4

分子量:188.20

甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物

 

在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。

 


甘氨酸钙颜色和性质:甘氨酸钙是白色片状或粒状粉末,易溶于水,甘氨酸钙难溶于乙醇,味微甜。

甘氨酸钙用途:食品添加剂 营养强化剂

[名 称]:甘氨酸钙 Calcium glycinate
[分子式]:Ca(NH2CH2COO)2.H2O
[分子量]:206.21
白色粉状物,极易溶于水(850g/L),由于有痕量氢氧化钙存在,水溶液显轻微混浊,难溶于醇。

在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。

甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

甘氨酸钙化学结构稳定,不受胃酸,草酸等的影响,能完全被机体吸收,吸收后可将钙直接运输到特定的靶组织和酶系统中,大大提高了钙的Chemicalbook生物学利用率,增加了钙的沉积,增强了骨密度,为骨质疏松患者找到了一条新的捷径,在食品、药品以及保健品等行业得到了广泛的应用。河北甘氨酸钙生产厂家  河北甘氨酸钙生产厂家

 

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