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河北N-乙酰半胱氨酸生产厂家

产品时间:2020-05-15

简要描述:

L-半胱氨酸用于果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。
用途:面包改良剂;食品原料;抗氧化剂;护色剂。
限量:GB2760-2011(以苯甲酸计)风味冰,冰棍类,果酱(罐头除外),腌渍的蔬菜,调味糖浆,醋,酱油,酱及酱制品,半固体复合调味料,液体复合调味料(不包括12.03,12.04)河北N-乙酰半胱氨酸生产厂家

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【中文名称】:N-乙酰半胱氨酸
【中文别名】:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
【英文名称】:N-Acetyl-L-cysteine
【CAS 号 】:616-91-1
【EINECS】:210-498-3
【分 子 式】:C5H8NO3S
【分 子 量】:162.1875
【性     状】:白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。
【产品熔点】:101--107℃。 

【产品包装】:1KG/铝箔袋,25KG/纸板桶

【保存条件】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。

【保 质 期】:24个月

在食品加工过程中,并非每种产品都需要强化,强化剂的使用要有针对性,使用强化剂通常应注意以下几点:

(1)强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素;

(2)易被机体吸收利用;

(3)在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏,且不影响食品的色、香、味等感官性状;

(4)强化剂量适当,不致破坏机体营养平衡,更不致因摄食过量引起中毒;

(5)卫生安全,质量合格,经济合理。

 

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