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河北华阳L-半胱氨酸碱生产厂家

产品时间:2020-05-06

简要描述:

面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。按国标规定,可用于香料。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。河北华阳L-半胱氨酸碱生产厂家

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L-半胱氨酸碱  含量:99%  L-Cysteine

CAS号:52-90-4 MDL号:MFCD00064306 

分子量:121.16 EINECS号:200-158-2

分子式:C3H7NO2S

 L-半胱氨酸碱的化学性质,质量标准及用途

化学性质

白色结晶体或结晶粉末,有怪味,易溶于水。

熔点       220 °C (dec.)(lit.)

L-半胱氨酸碱,一种生物体内常见的氨基酸。为含硫(高中人教化学选修5上定义氨基酸不含硫)α-氨基酸之一,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因SH而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与Ag+,Hg+,Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercaptide)。即R-S-M′, R-S-M″-S-R(M′, M″各为1价、2价金属)。分子式C3H7NO2S,分子量121.16。无色晶体。溶于水、乙醇、乙酸和氨水、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳。在中性和弱碱性溶液中能被空气氧化成胱氨酸。

【产品应用】 河北华阳L-半胱氨酸碱生产厂家  河北华阳L-半胱氨酸碱生产厂家

   用途

面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。
按国标规定,可用于香料。
用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。




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