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沙雷肽酶酶制剂价格

产品时间:2020-04-16

简要描述:

沙雷肽酶酶制剂价格
沙雷肽酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。应用于动植物蛋白的水解,制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

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沙雷肽酶酶制剂价格 沙雷肽酶酶制剂价格

沙雷肽酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。应用于动植物蛋白的水解,制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。 产品应用范围 动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用 利用沙雷肽酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN高,水解度高,风味佳,用于生产调味品和食品营养强化剂、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨。

焙烤行业的应用: 沙雷肽酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。

大豆分离蛋白的应用: 能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。

酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用 提高 终产品的蛋白质利用率及风味 啤酒工业: 添加沙雷肽酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

  纺织工业的应用: 用沙雷肽酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

皮革工业的应用: 利用沙雷肽酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,毛孔细致光亮。

饲料工业的应用: 加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

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