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阿力甜甜味剂价格

产品时间:2020-04-15

简要描述:

阿力甜甜味剂价格
阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上,在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。甜度 为蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱,

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阿力甜甜味剂价格   阿力甜甜味剂价格

阿力甜

中文名称:阿力甜
中文别名:阿力糖
英文名称:Aclame;Aclame anhydrous
甜度 为蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱,


阿力甜是一种白色无潮解性结晶性粉末;无气味或略带异臭。易溶于水和乙醇
阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上,在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。

性状:阿力糖是一种白色无潮解性结晶性粉末;无气味或略带异臭。

阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上,在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。

现在主要用于食品和糖果,浓度范围20~200ppm。
作为强甜味剂,一般被认为是和无刺激性的物质,WHO规定阿力糖日允许摄入量可达0.1mg/kg
目前,阿力甜尚未被FDA认可,全世界只有中国、澳大利亚和墨西哥等6个 批准使用,我国卫生部于1994年就已批准使用。1996年JECFA确定的ADI值为1mg/kg. 
使用注意事项
(1)本品热量低,甜度高,其甜度比糖精高7倍,比阿斯巴甜高12倍,甜味似糖,无苦味金属味。
(2)因本品甜度高,直接使用时不易控制,可先稀释。制作固体干粉时,用麦芽糊精、木糖醇或其他安全的适宜稀释剂混合。制作液体,可部分或全部用钾、钠、镁或钙的氢氧化物中和,并加入适量的防腐剂,以防止微生物生长。

是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干,使用量0.3g/kg;在饮料、冰淇淋和雪糕,使用量0.1g/kg;还可作为餐桌甜味剂

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