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食品级三聚磷酸钠生产厂家

产品时间:2020-03-26

简要描述:

作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、鱼Chemicalbook制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面 食品级三聚磷酸钠生产厂家

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产品名称:三聚磷酸钠
别 名:硝酸五钠
分子式:Na5P3010
分子量:367.86(按照)
三聚磷酸钠特点

三聚磷酸钠由磷酸经纯碱中和成正磷酸钠,再经缩合而成。生产磷酸的方法有湿法和热法两种。湿法是将磷矿和无机酸(通常用硫酸,也可用盐酸的)反应后,经萃取、精制后即得磷酸。热法是在电炉中将磷矿与焦炭和硅石一起焙烧,磷矿物还原成磷,然后氧化、水合,即得磷酸。

三聚磷酸钠呈白色粒状或粉状,表现密度0.35-0.90g/cm3,熔点622℃。易溶于水,水溶液呈碱性,1%水溶液PH为9.7。在水中逐渐水解成 亚磷酸盐,具有良好的络合金属离子的能力。能与钙,镁、铁等金属离子络合,生成可溶性络合物。能软化硬水。作为一种无机表面活性剂,具有一定有机物表面活性剂的性质。

组织改进剂;乳化剂;缓冲剂;螯合剂;稳定剂。主要供火腿罐头嫩化;蚕豆罐头中使豆皮软化。亦可用作软水剂、pH调节剂和增稠剂。

三聚磷酸钠用于洗涤剂,作为助剂、肥皂增效剂及防止条皂结晶和起霜,工业用水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油井掘泥控制剂,制纸用油Chemicalbook污防止剂,油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等悬浮液处理的有效分散剂。食用级三聚磷酸钠可作为各种鱼肉制品的食品改良剂,饮料的澄清剂。用作发电站,机车车辆,锅炉及化肥厂冷却水处理的高效软水剂。对Ca2+络全能力强,每100g能络全19.5g钙,而且由于SHMPChemicalbook的螯合作用和吸附分散作用破坏了磷酸钙等晶体的正常生长过程,阻止磷酸钙垢的形成。用量0.5mg/L,防止结垢率达95%~100%。    

作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、鱼Chemicalbook制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面,*使用量5.0g/kg;在罐头、果汁(味)饮料类和植物蛋白饮料中*使用量为1.0g/kg。

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