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食品级L-天门冬氨酸锌生产厂家

产品时间:2020-03-24

简要描述:

L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物,补充微量元素锌。锌被人体吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收,以补充人体所缺的氨基酸。锌是“智慧元素’ 食品级L-天门冬氨酸锌生产厂家

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品名:L-天门冬氨酸锌(Monozinc L-Aspartate)
别名:氨基酸鳌合锌
特性:白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂。水溶液呈中性。

功能:

L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物,是补充微量元素锌的用品。锌被吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被吸收,以补充所缺的氨基酸。

质量标准

项目

检测标准

含量(以Zn计)assay%

≥19

比旋度specific rotation

+16.5-+19.5

透光度transmittance%

≥95

 

≤0.02

砷盐arsenic  PPM

≤2

铁盐iron  PPM

≤20

硫酸盐sulphate %

≤0.05

重金属heavy metals PPM

≤10

L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物,补充微量元素锌。锌被人体吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收,以补充人体所缺的氨基酸。锌是“智慧元素’

 

 

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

 

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。 食品级L-天门冬氨酸锌生产厂家  食品级L-天门冬氨酸锌生产厂家

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 

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