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食品级L-天门冬氨酸生产厂家

产品时间:2020-03-24

简要描述:

食品级L-天门冬氨酸生产厂家
用于合成甜味剂,L-天门冬氨酸在、食品和化工等方面有着广泛的用途,是氨基酸制剂的主要成分,在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;

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中文名称:L-天门冬氨酸

 英文名称:L-Aspartic Acid

 英文别名:(S)-Aminosuccinic Acid

 CAS号:56-84-8

 分子式:C4H7NO4

 分子量:133.1

 纯度 gt;99.0%(T)

 等级:GR

 MDL号:MFCD00002616

物化性质

 颗粒状粉末,熔点:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)

 沸 点:264.1 °C at 760 mmHg

 闪 光 点:113.5 °C[2]

 密 度:1.514g/cm

 产品用途  食品级L-天门冬氨酸生产厂家  食品级L-天门冬氨酸生产厂家

  用于合成甜味剂,L-天门冬氨酸在、食品和化工等方面有着广泛的用途,是氨基酸制剂的主要成分,在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;

1、在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

2、注意各种营养素之间的平衡,防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡;而且在食品中添加一种必需营养素后,不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

 

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