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河北特丁基对苯二酚厂家

产品时间:2020-03-19

简要描述:

TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄,都是食品方面的,用在化妆品行业的都用其他抗氧剂,例如BHT,茶多酚,但是茶多酚价格比较高,用BHT作为抗氧剂的很广泛。河北特丁基对苯二酚厂家

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河北特丁基对苯二酚厂家 河北特丁基对苯二酚厂家

品名:叔丁基对苯二酚

   中文别名:叔丁基氢醌;TBHQ ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌

   英文名称:tert-Butylhydroquinone

   CAS: 有

   分子式:C10H14O2

   性质:叔丁基对苯二酚为白色粉状晶体,有特殊气味,熔点126.5~128.5,沸点300摄氏度。易溶于乙醇和,可溶于油脂,不溶于水。对热稳定,遇铁、铜离子不形成有色物质,但在见光或碱性条件下可呈粉红色。


TBHQ是规定允许少量添加的食用抗氧化剂,跟BHT、BHA相比,TBHQ拥有更安全的无毒性能,因为添加量少。TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄,都是食品方面的,用在化妆品行业的都用其他抗氧剂,例如BHT,茶多酚,但是茶多酚价格比较高,用BHT作为抗氧剂的很广泛。

 

 

对大多数油脂均有防作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

 

 

  中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。 

 

   适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.

 

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