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广州异VC钠生产厂家

产品时间:2020-03-19

简要描述:

广州异VC钠生产厂家
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。

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广州异VC钠生产厂家  广州异VC钠生产厂家

异抗坏血酸钠(D-异抗坏血酸钠)

【别名】:D-抗坏血酸钠;赤藓糖酸钠;异维生素C钠;D-异维生素C钠;阿拉伯糖型抗坏血酸钠

【英文名】:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate

【成分】:D-异抗坏血酸钠(含量≥98.0%)

【执行标准】:GB 8273-2008

【CAS】:6381-77-7

【分子式】:C6H7NaO6·H2O

【相对分子质量】:216.12

【熔点】:200℃。

【性状】:白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,几乎无臭,略有咸味。干燥状态下比较稳定,但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下,发生氧化变质

 

 

1g),几乎不溶于乙醇。

 

【用途】:抗氧化剂;护色剂。防腐保鲜剂。于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精,半固体复合调味剂,甜汁或者甜酱等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝酸类形成,改善口味,切口不易退色。腌制咸菜:保持色泽,改善口味。冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵;果汁及酱类:在装平时加入,保持维生素c,防止退色,保持原有风味;水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期;罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

 

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