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河北尼泊金复合酯厂家

产品时间:2020-03-19

简要描述:

尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂,国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。 河北尼泊金复合酯厂家

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河北尼泊金复合酯厂家 河北尼泊金复合酯厂家

尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂,国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

 

 

尼泊金酯及其钠盐系列产品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。他们均有良好的防腐效果。

 

 

尼泊金酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、抑制细菌增殖和杀菌能力。

 

 

使用剂量

 

 

在国外使用较为广泛,其中德国 允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同,在我国根据GB2760规定允许使用量为:酱油0.02--0.03酱菜0.025--0.15酱0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007饮料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2鱼类半制品0.03--0.1糕点、馅料0.02-0.05水果蔬菜0.035。[1] 

 

 

注意事项

 

 

1、本品非杀菌剂,不能代替食品加工过程中的杀菌、灭菌工艺。

 

 

2、在杀菌工艺后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。

 

 

3、为防止加入时局部过浓析出尼泊金酯,将其配成水溶液,在搅拌条件下加入。在介质温度高时加入为好,配成的水溶液在当天用完。

 

 

4、几种酯复配使用协同抑菌效果更好,因为没有一种防腐剂可同时有效地抑制存在于食品中的所有微生物。

 

 

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