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河北聚赖氨酸盐酸盐厂家

产品时间:2020-03-19

简要描述:

ε-聚赖氨酸已广泛用于米饭、寿司、饺子、面条、熟蔬菜、炖肉、鱼片、香肠、馒头、面包、色拉等食品中。目前,日本以含50的聚赖氨酸粉末(其他成分为糊精)为基础,制成四种制剂向市场销售:酒精制剂;醋酸制剂;脂肪酸甘油酯制剂;甘氨酸制剂。 河北聚赖氨酸盐酸盐厂家

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ε-聚赖氨酸盐酸盐,易溶于水、热稳定性好等优点,是一种生物型防腐剂,在食品中已广泛应用。    ε-聚赖氨酸是一种微生物代谢产品,由人体必需氨基酸赖氨酸残基通过α-羟基和ε-氨基形成酰胺键连接而成的均聚物,有2535个赖氨酸单体。1989年日本一家公司首先用生物技术方法工业化生产聚赖氨酸,并将其归为添加剂,允许使用;2004年1月,FDA正式批准ε-聚赖氨酸作为食品添加剂,允许在米饭和寿司中使用。目前,浙江某生物工程公司已实现了ε-聚赖氨酸的工业化生产。

 

 

在日本,ε-聚赖氨酸已广泛用于米饭、寿司、饺子、面条、熟蔬菜、炖肉、鱼片、香肠、馒头、面包、色拉等食品中。目前,日本以含50的聚赖氨酸粉末(其他成分为糊精)为基础,制成四种制剂向市场销售:酒精制剂;醋酸制剂;脂肪酸甘油酯制剂;甘氨酸制剂。

 

 

随着生活水平的提高,人们越来越重视食品健康,无毒或基本无毒的食品添加剂日益受到青睐,用量少、效果显着的添加剂也成为各大厂家追求的目标。ε-聚赖氨酸因具有健康且应用性能良好,将在保障食品健康、助于食品工业发展等方面,发挥更加重要的作用。用于饲料添加剂,开发蛋白源,利于吸收,提高饲料的利用率,节约成本,有助于牲畜消化,加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。

 

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