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河北海藻酸丙二醇酯厂家

产品时间:2020-03-17

简要描述:

藻酸丙二醇酯,由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。河北海藻酸丙二醇酯厂家

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藻酸丙二醇酯,由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。

  中文名称: 藻酸丙二醇酯  河北海藻酸丙二醇酯厂家  河北海藻酸丙二醇酯厂家

  英文名称: Propylene glycol alginate

  别      名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

  分  子 式:(C9H14O7)n

  海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被碱中

  结构单元相对分子质量:234.21(理论值)

 

 

 产品性状: 

 

      白色或略带黄白色的纤维状粉末或粗粉,几乎无臭,无味。能溶于水、稀的有机酸溶液,不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂中,但部分酯化后的产品能溶于含量60以下的乙醇溶液。其pH值为34(1水溶液),易吸湿,加热至55时变褐色,220时产生炭化,400时产生灰化。其相对密度为1.46。在pH3.4的酸性溶液中既不成凝胶,也不产生沉淀。具有抗盐析能力,除铜、铬、铁(三价)、铅、钡等离子不稳定外,对其他金属离子均稳定

 

产品用途:    

 

我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定:海藻酸丙二醇酯的使用量,乳脂香精为2g/kg;冰淇淋为lg/kg;啤酒、饮料为0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉为3g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定:青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg(单用或合用总量,以下相同);干酪为8g/kg;乳脂干酪为5g/kg;冷饮为l0g/kg;番茄酱为25g/kg;大豆饮料为12g/kg;酸黄瓜为5g/kg

 

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