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河北乳酸钙厂家

产品时间:2020-03-15

简要描述:

河北乳酸钙厂家
性质:L-乳酸钙为白色晶状粉末,无异味,溶解度优于乳酸钙,不溶于无机溶剂,L-乳酸钙为左旋乳酸钙,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。

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中文名:乳酸钙

英文名:Calcium lactate

分子式:C6H10CaO6.5H2O

分子量:308.3

特性与用途 白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶于热水,不容于无机溶剂。

规格:Ca≥13%

质量标准:食品级,GB 6226-86

项 目指 标含量(干基计)%≥98.0游离酸(以乳酸计)%≤0.45游离碱合格水溶解实验合格干燥失重%22~27挥发性脂肪酸合格砷(以As 计)%≤0.0003重金属(以Pb计)%≤0.002镁及碱金属%≤1

功用:可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂; 调味剂,增香剂。

【推荐剂量】:  河北乳酸钙厂家   河北乳酸钙厂家

   1.GB14880——94;谷类及其制品、饮料,12——24g/kg;婴幼儿食品,23——46 g/kg。

   2.FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8——3.5,200 mg/kg(以Ca计);

   番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。

   3.作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。

   4.另按日本规定的比较高用量为7.7%(以Ca计≤1%)

质量标准:食品级,GB 6226-86

项 目指 标
含量(干基计)%≥98.0
游离酸(以乳酸计)%≤0.45
游离碱合格
水溶解实验合格
干燥失重%22~27
挥发性脂肪酸合格
砷(以As 计)%≤0.0003
*(以Pb计)%≤0.002
镁及碱金属%≤1

功用:可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂; 调味剂,增香剂。

 

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