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哪里有卖三氯蔗糖

产品时间:2020-02-28

简要描述:

哪里有卖三氯蔗糖
三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,使用量为0.05g/;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,使用量为0.25g/kg;三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中

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哪里有卖三氯蔗糖    哪里有卖三氯蔗糖

 

 质量标准捷康公司产品质量完全符合国家标准及多项国际标准如FCCVII、USP34、EP2368、EC231/2012(2008/60/EC)、GB25531、日本标准等,并通过了多家跨国食品公司的供应商资格认证。

项目FCCVIIUSP34-NF29JPGB25531JK Standard

外观白色结晶粉末 白色至近白色结晶粉末白色至近白色结晶粉末白色至近白色结晶粉末
鉴别高效液相色谱中,主峰的保留时间与对照品一致高效液相色谱中,主峰的保留时间与对照品一致  高效液相色谱中,主峰的保留时间与对照品一致
含量(干基检测)98.0%-102.0%98.0%-102.0%98.0%-102.0%98.0%-102.0%98.0%-102.0%
目数     
旋光度+84.0°~ +87.5°+84.0°~ +87.5°+84.0°~ +87.5°+84.0°~ +87.5°+84.0°~ +87.5°
M含水量≤2.0%≤2.0%≤2.0%≤2.0%≤2.0%
PH (10%水溶液)    5~8
甲醇≤0.1%≤0.1%≤0.1%≤0.1%≤0.1%
砷(As)  ≤4mg/Kg 3mg/Kg
铅(Pb)≤1mg/kg ≤1mg/kg≤1mg/kg≤1mg/kg
    10mg/kg
    10mg/kg
灼烧残渣≤0.7%≤0.7%≤0.7%≤0.7%≤0.7%
水解物质≤0.1% ≤0.1% ≤0.16%通过检验≤0.1% 
相关物质≤0.5%≤0.5%≤0.5%通过检验≤0.5%
重金属物质l ≤10mg/kg  10mg/kg
三苯基膦  150mg/kg Max 150mg/kg
菌落总数    250cfu/g
大肠杆菌    div>MPN/g<3.0
金黄色葡萄球菌    Negative
沙门氏菌    Negative
酵母菌和霉菌    ≤50cfu/g

 

产品应用

饮料 (三氯蔗糖参考添加量:100~250mg/Kg)

 

 

饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加热、 杀菌、长期保存等方面,也具有很好的稳定性。因此,将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时,易于生产使用和流通管理。 

 

 

使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能 好,不易与其他物质发生反应,所以,作为甜味剂在饮料生产中添加使用时,不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响,易于使用。

 

 

采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时,使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。 

 

 

可以起到缓解酒精饮料的辛辣口感的独特作用。

 

乳制品 (三氯蔗糖参考添加量:60~200mg/Kg)

 

 

它能经受巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌处理而不损甜度,经超高温瞬时杀菌处理过的产品在室温中货架期内甜度丝毫不会有所下降。

 

 

乳酸乳在发酵过程中会产生一些令人不悦的酸味,单纯添加蔗糖无法消除这种味道,而安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂大多遇酸甜味下降,三氯蔗糖的pH稳定性和清爽的口感能遮蔽这种不良风味。

 

 

 

烘焙食品(三氯蔗糖参考添加量:150~250mg/Kg)

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