产品展示
PRODUCT DISPLAY
产品展示您现在的位置: 首页 > 产品展示 > > 着色剂 1 >红曲黄生产厂家

红曲黄生产厂家

产品时间:2020-02-16

简要描述:

红曲黄生产厂家
应用:主要用于熟肉制品(如盐焗鸡等)、糕点、果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配制酒、果冻等,是植物提取黄色素及柠檬黄等化学合成色素的理想代替品。

在线咨询

红曲黄生产厂家   红曲黄生产厂家

 

 

着色剂又称食品色素,是以食品着色为主要目的,使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种,我国允许使用的有46种,按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。随着人们对食品添加剂安全意识的提高,大力发展天然、营养、多功能的天然着色剂已成为着色剂的发展方向

为了使饲料产品更迎合用户的传统习惯,一般把饲料染色加工成淡黄色或黄色产品。在生 产饲料过程中,只需把柠檬黄等常用着色剂按一定比例加入,即可达到该目的。

红曲黄色素是用红曲米或以米粉和黄豆经过红曲霉液体深层发酵精制而成的红曲红色素作原料转化而成。

 性状:橙黄至褐色粉未,略有特征性气味。溶于水。易溶于水及酒精,溶液透明无沉淀,为亮黄色并发出荧光;PH稳定(pH3~14);耐热性强(121℃以上)。

  红曲黄色素用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。

 应用:主要用于熟肉制品(如盐焗鸡等)、糕点、果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配制酒、果冻等。

 使用方法:用水或酒精直接溶解,然后直接添加到配料里面混合使用,混合均匀即可,用量可根据需要色调添加,建议用量0.5‰~1‰,开封后请尽快使用或密闭保存。

  储存及保质期:密封,置于通风、阴凉、干燥处,严防光照、受热,在包装完整且未经启封情况下,保质期为二年。

红曲色素是红曲霉的一种次级代谢产物,其结构为一种聚酮类化合物。红曲色素是一种复合色素,目前已被鉴定并且命名的红曲色素主要有6种,其中呈现红色的是红斑玉红胺(Monascorubramine)和红斑红曲胺(Rubropunctamine),橙色的是红曲玉红素(Monascorubrine)和红斑红曲素(Rubropunctatine), 黄色的是安卡红曲黄素(Ankaflavine)和红曲素(Monascine)。红曲色素是由微生物发酵制得,经毒性实验证明其安全无毒。目前,红曲色素已被应用于食品、药品、化工等众多行业。红曲色素中含量的是红色素组分,虽然红曲黄色素组分在红曲色素中的含量较低,但黄色素作为一类重要的食用色素品种占有市场需求比的60%,因此开发利用红曲黄色素具有极广阔的商业前景。

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
联系方式
  • 电话

    17531919881

  • 传真

在线客服