产品展示
PRODUCT DISPLAY
产品展示您现在的位置: 首页 > 产品展示 > > 甜味剂 1 >山梨糖醇生产厂家

山梨糖醇生产厂家

产品时间:2020-02-10

简要描述:

山梨糖醇生产厂家
山梨糖醇有吸湿,保水作用,在口香糖,糖果生产中加入少许可起保持食品柔软,改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右,在面包,糕点中用于保水目的,使用量为百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味,还能螯合金属离子,用于罐头饮料和葡萄酒中,可防止因金属离子而引食品混浊。

在线咨询

  山梨糖醇生产厂家   山梨糖醇生产厂家

 山梨醇品名:山梨醇、山梨糖醇

   山梨醇英文:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 

   山梨醇分子式:C6H14O6

   山梨醇颜色和性质:白色无臭结晶性粉末,有甜味,有吸湿性。 耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。

 

 

山梨糖醇有吸湿,保水作用,在口香糖,糖果生产中加入少许可起保持食品柔软,改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右,在面包,糕点中用于保水目的,使用量为百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味,还能螯合金属离子,用于罐头饮料和葡萄酒中,可防止因金属离子而引食品混浊。

 

山梨糖醇用于提高食品保湿性,或作为稠化剂之用。可作甜味剂,如常用于制造无糖口香糖。

 

甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。可用于糕点,使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于 葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

山梨醇甜度低于蔗糖,是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料,也可加工各种食品及口香糖。

 

山梨糖醇能螯合金属离子,应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊,能有效防止糖、盐等结晶析出,可维持酸、甜、苦味平衡,保持食品香气。

山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用,能在肉制品中起到改善口味,增加风味,赋予颜色,增加产品保水性,提高肉制品出品率,降低生产成本。

《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:山梨糖醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖 果。实际生产中,山梨糖醇可作为甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
联系方式
  • 电话

    17531919881

  • 传真

在线客服