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富铬酵母生产厂家

产品时间:2020-02-07

简要描述:

富铬酵母生产厂家
铬是天然血糖控制剂,在机体糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用的人体必须微量元素。富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬,通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还

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富铬酵母生产厂家   富铬酵母生产厂家

铬是天然血糖控制剂,在机体糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用的人体必须微量元素。富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬,通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素、固醇和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。
【用途】
·可作为补铬食品的原料
·可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料
·可用于畜牧养殖业,作为饲料中铬营养素强化的原料
·其他需要强化铬营养素的产品
酵母铬的优点
  通过毒性试验证实酵母铬食用安全,无毒性。
  酵母铬含有的生物活性铬的人体吸收率可高达10%-15%,其吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。
  酵母铬本身富含蛋白质、糖类和B族维生素,除可作为铬源使用外,还同时提供其他有益营养。
  酵母铬能进行大规模工业化生产,生产成本低。
【应用范围】
1、可作为补铬保健食品和药品的原料
2、可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料
3、可用于畜牧养殖业,作为饲料中铬营养素强化的原料
4、其他需要强化铬营养素的产品

 (1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。

(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。
(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。
(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。
(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。
(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。

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