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食品级大豆肽粉厂家

产品时间:2020-02-04

简要描述:

食品级大豆肽粉厂家
大豆低聚肽氨基酸组成均衡、全面,含有9种必需氨基酸。与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比,。大豆低聚肽含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,包括抗氧化、等。作为一种新型多功能营养配料,大豆低聚肽可广泛地用于食品、运动食品、发酵制品营养制剂食食品等。

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食品级大豆肽粉厂家   食品级大豆肽粉厂家

 

【产品名称】大豆肽/大豆低聚肽

【英 文 名】Soybean Peptide

【检测方式】液相色谱HPLC

【气    味】特殊、无豆腥味

【性    状】浅黄色精细粉末、无结块,无杂质,另有类白色的大豆肽

【化学成分】大豆低聚肽,由2到10个氨基酸组成的小分子片段,富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

【规    格】99%以上水解提纯物分子量<500Da

【生产工艺】酶解法

【产品特点】小分子 lt;500Da),极易溶于水,易吸收;无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品配料。

【产品简介】大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶解成由2到10个氨基酸组成的小分子片段(分子量小于500Da),非常容易被人体吸收,是很具潜力的食品基料,已逐渐成为21世纪的健康食品。

【参考用量】

液体食品:牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量:0.1-1.0%。

乙醇饮料:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量:0.1-0.5%。

固体食品:奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量:5-25%。

保健食品:保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量:10-90%。

【辨别大豆肽和普通蛋白粉?】

    大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍,由于大豆肽分子很小,所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡黄色液体;而普通蛋白粉都是以大豆蛋白为主要配料的,大豆蛋白都是大分子,所以冲溶后都是乳白色的液体。市场上有某些大豆肽产品中掺入了大量普通蛋白粉,冲出来之后是乳白色的,是不容易被消化吸收的,消费者在购买的时候要注意鉴别

【检测方法】UV

【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【最小订量】1KG

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