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谷胱甘肽还原型厂家

  • 发布日期:2020-05-29      浏览次数:104
    • 英文名称:glutathione
      CAS:70-18-8
      性状:白色固体粉末

      EINECS:200-725-4

      分子式:C10H17N3O6S

      分子量:307.32348

      熔点:为189~193℃,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。

      定义:
      谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G- SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型 谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。

         谷胱甘肽原料,简写GSH,为一种高效美白原料,国内外普片用于生产谷胱甘肽胶囊,主要作用为皮肤美白。我司供应的谷胱甘肽全名为“L-还原性谷胱甘肽”,纯度在99%以上,食品级别

      应用领域

       

      (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

      (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

      (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

      (4)果汁、酒类等,分散剂。

      (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

      (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

    联系方式
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      17531919881

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