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大豆低聚糖生产厂家

  • 发布日期:2020-03-19      浏览次数:81
    • 【产品名称】:大豆低聚糖

      【英文名】:Soybean oligosaccharides(SBOS)

      【别名】:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成

      【外观】:白色粉末

      【分子式】:C24H42O21?4H2O

      【分子量】:738.64

      【CAS号】:10094-58-3

      【含量】:水苏(四)糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16%

      【产品性状】

      低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。

      • 低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。

      •   食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

      •  饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。 

      • 甜味剂种类较多,可分为:按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

      • 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质,虽然也是天然甜味剂,但因长期被人食用,且是重要的营养素,通常视为食品原料,在中国不作为食品添加剂。

      • 属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。

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